1x1 des Weinwissens

Wein ist aus Gastronomie, Handel und vielen Alltagssituationen nicht mehr wegzudenken. Wenn es darum geht, Gäste sicher zu beraten oder eigene sensorische Eindrücke klar einzuordnen, wirken unterschiedliche Weinfarben, Rebsorten und Stilrichtungen schnell komplex. Im beruflichen Alltag fehlt häufig die Zeit, Wein bewusst zu probieren und die wesentlichen Qualitätsmerkmale wirklich zu verstehen.

Unser offenes Seminar bietet einen fundierten systematischen Einstieg in die Grundlagen des Weins - ideal Einsteiger*innen und alle, die ihr Weinwissen auffrischen oder vertiefen möchten. Die Teilnehmenden erfahren, wie Weinfarben entstehen, was Rebsorten sensorisch prägt und wodurch sich die wichtigsten Weinstile voneinander unterscheiden. Im Mittelpunkt steht das bewusste Probieren klassischer Rebsorten: Wir erkunden, wie Aroma, Struktur und Stil zusammenspielen und wie diese Merkmale professionell beschrieben werden können. Ergänzend werden die wichtigsten Orientierungspunkte für Lagerung, Haltbarkeit und Serviertemperaturen vermittelt, sodass Wein künftig sicherer beurteilt und gezielter empfohlen werden kann.

Das Seminar verbindet theoretische Inhalte mit praxisnahen Verkostungen der klassischen Rebsorten und lebt vom Austausch der Teilnehmenden. Ziel ist es, Sicherheit im Umgang mit Wein zu gewinnen - sowohl im beruflichen Kontext als auch für den privaten Genuss.

 

Nach dem Seminar

  • ... verstehen die Teilnehmenden die grundlegenden Unterschiede der Weinfarben und wissen, wie diese durch Herstellung und Ausbau geprägt werden.
  • ... können sie die wichtigsten Weinstile einordnen und Rebsorten sensorisch voneinander unterscheiden.
  • ... verfügen sie über praxisnahes Wissen zu Weinlagerung, Haltbarkeit, Serviertemperaturen und dem professionellen Handling von offenen und    Flaschenweinen.
  • ... präsentieren und empfehlen sie Wein sicherer, klarer und mit einem professionellen Vokabular.
  • ... fühlen sie sich souveräner im Weinservice und stärken die Qualität Ihres Gästekontakts.

 

Wann: 

Flexibel nach Absprache mit dem Betrieb

Wo: 

Direkt bei Ihnen vor Ort

 

Die Schulung ist kostenfrei.

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Bitte schreibe unter Nachricht* dein Unternehmen.

Über die Referentin

Ina Finn verfügt über mehr als 20 Jahre Berufserfahrung in der Weinbranche. Sie führte viele Jahre Sommelierefortbildungen durch, ist Gründerin der Wine Academy Hamburg und besitzt diverse, international anerkannte,  WSET-Qualifikationen. Durch ihre Erfahrung gepaart mit jungem Esprit inspiriert sie zu neuen Wegen in der Weinausbildung, welche sie mit Leidenschaft, Zeitgeist und Praxisbezug durchführt.