Inhouse-Workshop in Präsenz oder offenes Seminar

Wein begegnet uns im Gastgewerbe täglich - ob im Restaurant, an der Bar oder im Verkauf.  Gäste stellen Fragen, erwarten Empfehlungen und wünschen sich einen souveränen Umgang mit den angebotenen Weinen. Um diese Situationen sicher und kompetent zu meistern, vermittelt diese Schulung fundiertes Basiswissen rund um das Thema Wein und einen professionellen Weinservice.

Zielgruppe: Mitarbeitende und / oder Führungskräfte, die im Service, an der Bar, bei Veranstaltungen oder im Verkauf arbeiten und ihre Kenntnisse zu Weinfarben, Weinstilen und den klassischen Rebsorten systematisch erweitern möchten.

Inhalte:

• Weinstile, Weinfarben und Rebsorten
• Weinlagerung, Serviertemperaturen und Haltbarkeit von Weinen
• Geführte Verkostung und sensorischer Merkmale
• Offene Weinen und Flaschenweinen
• Professionelle Einordnung von Wein im Arbeitsalltag
• Kommunikation, Beratung und Präsentation von Wein am Gast

Methodik:

• Theorie und Praxis
• Praxisnahe Übungen
• Geführte Verkostung
• Austausch und Reflexion

Ziele:

• Fachliches Verständnis über die Unterschiede der Weinfarben und deren Herstellung
• Richtige Einordnung der wichtigsten Weinstile und sensorische Unterscheidung der wichtigsten Rebsorten
• Praxisnahes Wissen zu Weinlagerung, Haltbarkeit, Serviertemperaturen
• Richtiges Handling von offenen und Flaschenweinen im Service
• Souveräner Weinservice im Arbeitsalltag und professionelle Präsentation und Beratung am Gast

Wann: 

Flexibel nach Absprache mit dem Betrieb

Wo: 

Direkt bei Ihnen vor Ort oder als offenes Seminar bei der Villa Verde Wineacademy

Die Schulung ist kostenfrei.

Hier kannst du deine unverbindliche Anfrage an InnTune senden:

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